Surabaya, 22 Mei 2025
Komitmen Bonami Group dalam menciptakan tim kerja yang adaptif dan fleksibel kembali dibuktikan lewat suksesnya pelatihan Adaptasi dan Fleksibilitas Tim Kerja Batch 2. Diselenggarakan di lantai 2 Bonami Resto, Jalan Cempaka Surabaya, pelatihan ini diikuti oleh 15 peserta dari unit Bonami Restaurant dan Botanika Restaurant yang terdiri dari staf dan calon supervisor.
Pelatihan ini merupakan kelanjutan dari Batch 1 yang sebelumnya digelar di lokasi yang sama. Bedanya, Batch 2 menghadirkan tantangan lebih mendalam dan sesi diskusi yang lebih kaya dengan studi kasus dari pengalaman peserta sendiri di lapangan. Hal ini membuat pelatihan menjadi semakin relevan dan langsung bisa dirasakan manfaatnya saat kembali ke tempat kerja.
Fokus pada Tantangan Dunia FnB
Dalam dunia Food & Beverage (FnB), perubahan bisa datang sewaktu-waktu—baik dari rotasi shift, lonjakan pengunjung, hingga pergeseran kebiasaan konsumen. Oleh karena itu, pelatihan ini dirancang khusus untuk membekali peserta dengan:
• Kesiapan mental menghadapi ketidakpastian
• Fleksibilitas dalam menerima rotasi peran
• Kemampuan adaptasi pada ritme kerja yang cepat
• Kecakapan dalam kerja tim saat kondisi sibuk atau minim personel
Dipandu langsung oleh tim fasilitator dari Tranceformasi Indonesia, para peserta diajak untuk tidak hanya memahami materi secara teori, tapi juga mengalami dan merasakan situasi nyata dalam bentuk simulasi dan aktivitas experiential learning. Sesi ini memancing refleksi dan kesadaran baru dalam menghadapi tekanan kerja di industri jasa.
Materi Eksklusif: Solusi Langsung dari Lapangan
Selama 4 Jam pelatihan peserta belajar bersama dengan jadwal sebagai berikut:
08.00 - 08:30: Registrasi, pre-test, opening dll
08:30 - 10:00: Sesi 1: Teknik Adaptasi dalam Tim Kerja
10:00 - 10:15: Morning coffee break
10:15 - 11:45: Sesi 2: Teknik Fleksibel dalam Tim Kerja
11:45 - 12:00: Action plan, post test, closing
“Saya baru sadar, kadang rasa tidak nyaman di tempat kerja bukan karena orang lain, tapi karena kita belum belajar beradaptasi. Pelatihan ini sangat membuka wawasan,” ujar salah satu peserta dengan antusias.
Simulasi Tim dan Latihan Refleksi Mendalam
Selama sesi berlangsung, peserta dikelompokkan untuk menjalankan simulasi tim, di mana mereka harus menyelesaikan tantangan pelayanan dalam kondisi personel terbatas dan kebutuhan pelanggan yang beragam. Di akhir sesi, dilakukan refleksi mendalam untuk menggali emosi, pola pikir, dan pelajaran yang bisa dibawa ke lapangan kerja.
Para peserta juga diberikan tantangan untuk menyusun action plan yang harus mereka terapkan dalam 7 hari kerja ke depan, seperti:
• Meningkatkan komunikasi saat shift malam
• Memberikan alternatif solusi saat kehabisan stok
• Menawarkan bantuan proaktif saat divisi lain kewalahan
Lokasi: Bonami Resto, Ruang Pelatihan Ideal di Tengah Kota Surabaya
Dipilihnya Bonami Resto lantai 2 sebagai tempat pelatihan bukan tanpa alasan. Selain representatif, tempat ini memberikan kesan “training dalam rumah sendiri” sehingga peserta merasa lebih terhubung dengan budaya kerja perusahaan.
Ruang pelatihan indoor ini dilengkapi AC, proyektor, audio system, dan suasana yang nyaman untuk pembelajaran reflektif. Paket meeting yang disediakan juga lengkap, mulai dari coffee break dua kali, makan siang bergizi, hingga suasana dapur yang tetap aktif sebagai contoh praktik kerja nyata.
Pelatihan Batch 2 Adaptasi & Fleksibilitas Bonami Group bersama Tranceformasi Indonesia membuktikan bahwa pengembangan SDM tidak harus mahal atau jauh, namun harus tepat sasaran dan berdampak langsung.
Program ini direkomendasikan bagi perusahaan FnB lainnya di Surabaya dan Jawa Timur yang ingin membentuk tim yang lebih kuat, fleksibel, dan siap menghadapi dinamika industri jasa.
Untuk informasi kegiatan Team Development di Surabaya Malang Batu Trawas Pacet Jawa Timur Indonesia, segera hubungi tim kami melalui WhatsApp di nomor 08551050001 atau bisa mengunjungi kantor kami di Jl. Dr. Ir. H. Soekarno No 470, Kota Surabaya (MERR).
PT. Tranceformasi Indonesia Kreatif adalah konsultan pengembangan sumber daya manusia yang berfokus pada Team Development dan Peningkatan Kinerja Tim.
HTML Website Generator